Menu
Il menu per le scuole d’Infanzia e Primaria sono composti da un primo, un secondo, contorno, pane e frutta, articolati sulla base della stagionalità dei prodotti e distinti per ordine di scuola e per tipologia del servizio.
Ogni menù e le tabelle dietetiche per le scuole del comune di Terni è stato composto e approvato dalla dietista comunale seguendo le linee guida redatte dal Ministero della Salute e dall’ASL Umbria.
Per garantire la qualità del cibo offerto, vengono seguite delle precise norme igienico-sanitarie; infatti cuochi delle cucine e dei centri cottura seguono il piano di autocontrollo HACCP e inoltre frequentano ogni anno corsi di formazione professionale, anche per imparare a migliorare l'appetibilità dei piatti proposti.
Gemos propone nelle scuole del Comune di Terni durante l’anno scolastico delle iniziative di Menù a tema in modo da ampliare le conoscenze alimentari a disposizione dei bambini:
- Menù per festività e ricorrenze (Natale, Pasqua, Festa della Liberazione di Terni, etc…)
- Menù a tema (settimana multietnica, giornata vegana, etc…)